ブロッコリーの美味しいゆで方!簡単野菜料理レシピ

<!----> シンプルを極める!ブロッコリーのゆで方レシピ(所要時間:15分)

蒸しゆでしたブロッコリーに、味わいの違う3種のソースを用意しました

  ブロッコリーの蒸しゆではイイコトだらけ ブロッコリーの塩加減とゆで加減がピシャリと決まると、ふんわりとしたつぼみとサクッとした茎がなんとも言えないおいしさです。ですが、このゆで加減が意外と難しいもの。

そこで「蒸しゆで」をご提案。少ない水で蒸しゆでにすると、水っぽくなりすぎない上に、水に溶けやすい栄養素も残ります。シンプルだからこそ、きちんと知っておきたい、おいしいブロッコリーのゆで方の……(中略)…… 躍するので、色々と試してみてください。

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